Cielęcina (mięso) - 800 g
Ziemniaki - 4-5 sztuk (średniej wielkości)
Marchew - 2 szt.
Cebula - 2 szt.
Czosnek - 3-4 ząbki
Papryka bulgur - 1 szt.
Pomidory - 2 sztuki (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek - 3-4 łyżki.
sól, pieprz - do smaku
Przyprawy (tymianek, rozmaryn, papryka) - do smaku
Zieleń (pietruszka, koperek) - do podania
Pokrój cielęcinę na duże kawałki (około 4-5 cm).
W głębokiej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz i przyprawy. Dodaj kawałki mięsa i dobrze wymieszaj, aby pokryły się marynatą. Pozostawić do zamarynowania na 30-60 minut.
Obierz ziemniaki i pokrój w duże kawałki.
Pokrój marchewki w kółka lub półkola.
Cebulę pokroić w półpierścienie.
Paprykę pokroić w kostkę.
Czosnek drobno posiekać lub pozostawić całe ząbki.
Pokrój pomidory na plasterki (jeśli używasz).
W głębokim naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia ułożyć najpierw ziemniaki,
następnie marchewkę, cebulę i paprykę. Na wierzchu ułożyć marynowaną cielęcinę.
Rozłóż czosnek i pomidory na całym naczyniu.
W razie potrzeby dodać odrobinę wody (około 100-150 ml), aby podczas pieczenia powstał sos.
Przykryć formę folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piec przez 1,5-2 godziny. Zdejmij folię 30 minut przed pieczeniem, aby mięso się zrumieniło.
Gotowe danie posypać świeżymi ziołami i podawać na gorąco. Można podawać z sałatką lub świeżymi warzywami.
Uwagi:
- To danie można przygotować zarówno w piekarniku, jak i w multicookerze.
- Możesz dodać dowolne ulubione warzywa według własnego gustu.